Chandeleur – La crêpe revisitée en pâtisserie, par Christophe Adam et Loïc Raison*
Lundi 2 février sera le jour de la chandeleur ! En cuisine, les crêpes seront à la fête. Sauf que cette année, nous sommes conviés à découvrir une crêpe d’une forme nouvelle, et à succomber au plaisir d’une crêpe comme nous ne l’aurions jamais imaginée ! Union du plus créatif des pâtissiers, Christophe Adam que nous découvrions […]